ทำแป้งทาร์ต โดยร่อนแป้งสาลีลงในอ่างผสม เติมเนยสดใช้เบลนเดอร์
หรือส้อมสับจนส่วนผสมเข้ากันดี เติมไข่ไก่ และน้ำเย็นลงผสมตามลำดับ
เคล้าพอแป้งจับตัวเป็นก้อน นำเข้าแช่ในตู้เย็นพักไว้ประมาณ 5-10 นาที
2. นำแป้งที่ได้ออกมารีดให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร
กรุแป้งลงในพิมพ์อบพายทรงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3-4 นิ้ว
ใช้ส้อมจิ้มเพื่อไล่อากาศจนทั่ว 3. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350
องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุกเหลือง แซะออกจากพิมพ์
วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท เตรียมไว้ 4. ทำทอฟฟี่ซอส
โดยผสมน้ำตาลทราย และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน
ตั้งไฟเคี่ยวจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ยกลง เติมวิปครีมและเนยสด
คนพอเข้ากันดี พักไว้จนเย็นและมีลักษณะข้น 5. ทำครีมทอฟฟี่ โดยแช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดจนแผ่นมีลักษณะอ่อนนิ่ม นำขึ้นตุ๋นบนน้ำอุ่นให้ละลาย เตรียมไว้ 6. ตีวิปครีมด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง พอขึ้นฟูตั้งยอด เติมทอฟฟี่ซอส และเจลาตินละลายลงผสมคนพอเข้ากัน
7. บีบวิปครีมใส่ในแป้งทาร์ตที่อบสุก ตกแต่งหน้าด้วยกล้วยหอม
ราดด้วยทอฟฟี่ซอสให้เคลือบบาง ๆ จนทั่ว
นำเข้าแช่ในตู้เย็นสักครู่ก่อนจัดเสิร์ฟ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ บานอฟฟี่ทาร์ต เบเกอรี่หอมอร่อยกว่าที่เคย
อูย… แค่เห็นภาพบานอฟฟี่ก็อยากลองแล้วค่ะ
ถ้าขี้เกียจเคี่ยวคาราเมลก็ซื้อแบบสำเร็จรูปได้ เอาล่ะ…
ไปหั่นกล้วยหอมรอก่อนนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ อยากกินอย่ารอช้า
ไปซื้อส่วนผสมกันเลยจ้า
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
วิธีทําบานอฟฟี่ พายกล้วยหอมคาราเมลครีมสด ไม่ใช้เตาอบ
ส่วนผสม ฐานคุกกี้ • บิสกิต 1 ถ้วย • เนยละลาย 1/2 ถ้วย • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม ทอฟฟี่คาราเมล • เนยละลาย 1/2 ถ้วย • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา • นมข้นหวาน 150 มิลลิลิตร ส่วนผสม ท็อปปิ้ง • วิปปิ้งครีม • กล้วยหอม • ผงโกโก้ วิธีทำบานอฟฟี่พาย 1. ทำฐานคุกกี้ เริ่มจากบดบิสกิตให้ละเอียด เติมเนยละลายและน้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ลงในแก้วอัดให้แน่นประมาณ 1/4 แก้ว จากนั้นนำไปแช่เย็น เตรียมไว้ 2. ทำทอฟฟี่คาราเมล เริ่มจากใส่เนยละลายลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมเดือด เติมนมข้นหวานลงไป คนส่วนผสมตลอดเวลาประมาณ 3-4 นาทีจนส่วนผสมเป็นคาราเมล ตักใส่ลงในแก้วคุกกี้ประมาณ 1/2 แก้ว จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง 3. หั่นกล้วยหอมเป็นแว่น ๆ แล้วนำไปวางลงในแก้วบานอฟฟี่ ท็อปด้วยวิปปิ้งครีมตามชอบ โรยผงโกโก้ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ บานอฟฟี่พาย ขนมหวานทำง่ายไม่อบ หอมอร่อยรสละมุน +++++++++++++++++++
ภาพจาก
4. บานอฟฟี่ในโหลแก้ว
อย่างที่รู้ว่าบานอฟฟี่พายต้องเคี่ยวคาราเมลทำให้เสียเวลา
เราก็มีอีกทางเลือกนั่นคือ ใช้คาราเมลสำเร็จรูปไปเลยค่ะ
ขอนำเสนอเมนูบานอฟฟี่ในโหลแก้ว ตักส่วนผสมสลับชั้นให้สวยงาม
แต่งด้วยวิปครีมและช็อกโกแลตขูด ส่วนผสม บานอฟฟี่ในโหลแก้ว • บิสกิต 10 ชิ้น • เนยสด 70 กรัม • ซอสคาราเมล 1 กระป๋อง • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา • กล้วยหอม 2 ลูก • ดับเบิลครีม (Double Cream) 300 มิลลิลิตร • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา • ช็อกโกแลตขูด หรือผงโกโก้ วิธีทำบานอฟฟี่ในโหลแก้ว 1.
หอมนุ่มชุ่มคาราเมลไปกับบานอฟฟี่ ไม่ใช้เตาอบ สูตรขนมรสชาติหวานละมุนผสมความกรุบกรอบของฐานพาย แม้ตัวจะแตกก็ไม่สน ใครอยากฟินต้องลอง
บานอฟฟี่ อีกหนึ่งสูตรขนมที่ไม่ต้องใช้เตาอบ และทำง่ายสุด ๆ มือใหม่ที่เพิ่งหัดทำขนมก็ทำได้สบาย เราขอนำเสนอวิธีทำเมนูบานอฟฟี่ คาราเมลหอมละมุน มาพร้อมกล้วยแน่นๆ และความกรุบกรอบของพาย ทำกินเองก็ดีงาม หรือทำเป็นของขวัญก็เก๋ล้ำ
วัตถุดิบบานอฟฟี่พาย
1. แคร็กเกอร์/โอรีโอ้ 150 กรัม
2. เนยสดชนิดเค็ม 70 กรัม
3. กล้วยหอม 5 ลูก
4. วิปปิ้งครีม Non-dairy ชนิดจืด
ทอฟฟี่ซอส
1. นมข้นจืด 150 กรัม
2. นมข้นหวาน 70 กรัม
3. เนยสดชนิดเค็ม 80 กรัม
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำบานอฟฟี่
1. นำหม้อมาละลายเนยก่อน
2. นำแครกเกอร์มาบด หรือจะใช้โอรีโอ้ก็ได้แล้วแต่เราชอบ บดให้แตกพอประมาณ
3. จากนั้น นำเนยที่เราละลายไว้มาผสมกับแครกเกอร์ที่บดละเอียดไว้ ผสมให้เข้ากัน
4. นำกล้วยมาหั่นเป็นแว่นๆ เตรียมไว้
5. จากนั้นนำหม้อมาเคี่ยวนมข้นหวาน จนเปลี่ยนสีเข้มขึ้นให้เติมนมข้นจืดลงไป
6. นำแครกเกอร์บด, กล้วย, มาจัดใส่ถ้วยหรือแก้วที่เราเตรียมไว้ แล้วราดด้วยทอฟฟี่ซอส
7. นำวิปปิ้งครีมมาบีบแล้วโรยด้วยผงโกโก้ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้าาา
สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ > ตารางเรียน
หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook: MatichonAcademy
เหรียญ พ่อ คูณ ปี 37 km
นำบิสกิตไปปั่นหรือใส่ถุงทุบให้ละเอียด 2. นำเนยไปละลาย เทใส่ลงในบิสกิต คนผสมจนเข้ากัน 3. เทซอสคาราเมลลงในอ่างผสม เติมเกลือลงไป คนผสมจนเข้ากัน 4. หั่นกล้วยเป็นแว่น และตีผสมดับเบิลครีมกับกลิ่นวานิลลาจนตั้งยอดแข็ง
5. ตักส่วนผสมบิสกิตลงในโหลแก้ว ประมาณ 2-3 ช้อน ตามด้วยคาราเมล 2-3 ช้อน
เกลี่ยให้สวยงาม วางกล้วยหั่นแว่นลงไป ตักวิปครีมลงไปประมาณ 2-3 ช้อน
ทำซ้ำเดิมอีกรอบ หรือจนส่วนผสมเต็มโหลแก้ว โรยช็อกโกแลตขูด
นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ Banoffee Pie in a Jar / +++++++++++++++++++
5. บานอฟฟี่ทาร์ต
เมนูบานอฟฟี่ใส่ถ้วยดูไม่แปลกแหวกแนวเท่าไร
จับมาใส่แป้งทาร์ตก็ดูไม่จำเจเหมือนกัน สูตรนี้ทำแป้งทาร์ตเอง
บีบวิปครีมลงไป แต่งหน้าด้วยกล้วยหอม ปิดท้ายด้วยทอฟฟี่ซอส ส่วนผสม แป้งทาร์ต • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม • เนยสดชนิดเค็ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก 100 กรัม • ไข่ไก่ 1 ฟอง • น้ำเย็นจัด 1-2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม ทอฟฟี่ซอส • น้ำตาลทราย 300 กรัม • น้ำเปล่า 60 กรัม • วิปครีมชนิดจืด 250 กรัม • เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม ส่วนผสม ครีมทอฟฟี่ • วิปครีมชนิดจืด 500 กรัม • ทอฟฟี่ซอส 1/2 ถ้วยตวง • เจลาตินชนิดแผ่น 1 แผ่น • กล้วยหอมสุกหั่นแว่นบาง 5 ลูก วิธีทำบานอฟฟี่ทาร์ต
1.
- พระ กริ่ง ไพรี วัด บวร ปี 2495 บัว เหลี่ยม
- กว่าจะมาเป็น “คำนิยม” จากพระอาจารย์ วิสัชนา วรปญฺโญ (พ. วิสัชนา) สำหรับหนังสือ “บันทึกฝึกขีดเขียน” เล่ม ๑ | Manasikul Online
- เปิดสูตร: "บานอฟฟี่พาย" ชื่อหรูอย่างนี้ ทำไม่ยากนะเธอ! - มติชนอคาเดมี่
- The sims 4 mod ทรง ผม ชาย 1.12.2
- ส ปา เก็ ต ตี้ png www
เปิดสูตร: "บานอฟฟี่พาย" ชื่อหรูอย่างนี้ ทำไม่ยากนะเธอ! - มติชนอคาเดมี่
หอมนุ่มชุ่มคาราเมลไปกับบานอฟฟี่ ไม่ใช้เตาอบ สูตรขนมรสชาติหวานละมุนผสมความกรุบกรอบของฐานพาย แม้ตัวจะแตกก็ไม่สน ใครอยากฟินต้องลอง บานอฟฟี่ (Banoffee) อีกหนึ่งสูตรขนมที่ไม่ต้องใช้เตาอบ และทำง่ายสุด ๆ มือใหม่ที่เพิ่งหัดทำขนมก็ทำได้สบาย ใครที่สนใจเข้ามาจดสูตรเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูบานอฟฟี่ คาราเมลหอมละมุน มาพร้อมกล้วยแน่น ๆ และความกรุบกรอบของพาย ทำกินเองก็ดีงาม หรือทำเป็นของขวัญก็เก๋ล้ำ
1. บานอฟฟี่พาย คาราเมล ใครมีนมข้นกระป๋องเอาออกมารอเลยค่ะ เราจะเอามาทำบานอฟฟี่พาย สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1561647 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้นมข้นหวานทำเป็นคาราเมล กินกับฐานพายโอรีโอ้และกล้วยหอม สุดท้ายบีบวิปครีมเติมความงาม ส่วนผสม บานอฟฟี่พาย • นมข้นหวาน 1 กระป๋อง • น้ำเปล่า • โอรีโอ้ 13 ชิ้น (26 ฝา) • เนยเค็ม 100 กรัม • กล้วยหอม 2-3 ลูก • วิปปิ้งครีม 130 กรัม • ผงโกโก้ วิธีทำบานอฟฟี่พาย 1. ทำคาราเมล โดยใส่กระป๋องนมข้นหวานลงในหม้อแล้วเทน้ำเปล่าลงไปพอให้ท่วมกระป๋องนมข้นหวาน เปิดไฟต้มประมาณ 2-2. 30 ชั่วโมง (ถ้าน้ำต้มลดลงให้เติมน้ำ) หมายเหตุ: แนะนำว่าให้ทำคาราเมลเตรียมไว้ล่วงหน้า 1 วัน 2. ปาดเอาครีมระหว่างฝาของโอรีโอ้ออก บดโอรีโอ้ให้ละเอียด (ใครมีเครื่องปั่นเอาลงเครื่องปั่นเลย ถ้าใครไม่มีเอาใส่ถุงทุบ ๆ ด้วยขวดหรือใช้สาก) 3.
ละลายเนยด้วยไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 40 วินาที ถ้าเนยยังไม่ละลายให้คนต่ออีกประมาณ 20 วินาที (ถ้าบ้านใครไม่มีไมโครเวฟให้ใช้อ่างน้ำร้อนรองแทน) 4. ผสมเนยละลายกับโอรีโอ้บด คนผสมจนเข้ากันดี เทใส่พิมพ์ที่สามารถถอดก้นได้ (ถ้าไม่มีเอาใส่ถ้วยธรรมดาก็ได้ แต่เวลากินก็ต้องตักกินเอา เพราะจะถอดพิมพ์ลำบาก) 5. เทคาราเมลส่วนหนึ่งลงบนโอรีโอ้ครัสต์ปริมาณมากน้อยตามชอบ วางกล้วยหอมทับลงไป เทคาราเมลที่เหลือปิดทับบนหน้ากล้วยหอมอีกรอบ 6. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง บีบลงไปตกแต่งให้สวยงาม โรยผงโกโก้ลงไป นำไปแช่ในตู้เย็นอีกสัก 1-2 ชั่วโมง จะได้อร่อย ๆ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำบานอฟฟี่พาย สูตรโฮมเมดแบบไม่อบ ไอเดียทำของขวัญง่าย ๆ +++++++++++++++++++
2.
5 สูตรทำบานอฟฟี่ สูตรขนมไม่อบหวานหอม ชุ่มฉ่ำคาราเมล
ทำคาราเมล โดยใส่น้ำสะอาดลงในหม้อทนความร้อน ใส่น้ำตาลทรายคาราเมล ตามด้วยน้ำตาลทรายแดงกับเกลือ ตั้งไฟปานกลางกวนจนน้ำตาลละลายหมด และมีลักษณะข้นเหนียว มีกลิ่นไหม้นิด ๆ ปิดไฟ 2. ค่อย ๆ เทวิปครีม (ที่นำเข้าไมโครเวฟให้ร้อน) คนจนเข้ากันแล้วเปิดไฟกลางอีกครั้ง กวนต่อจนข้นขึ้นแล้วยกลงจากเตา ใส่เนยและกลิ่นวานิลลา คนจนเนยละลายหมด พักไว้ให้เย็น 3. จัดเรียงกล้วยลงในพิมพ์ ราดด้วยคาราเมลแล้วนำไปแช่เย็นให้คาราเมลแข็งตัวสักนิดค่อยมาโปะวิปครีม วิธีทำชั้นที่ 4 วิปครีม (D) • ถ้าอยากให้อยู่ตัวนานขึ้นแนะนำใช้ครีมแบบ Non-Dairy แต่ถ้าไม่อยากซื้อหลายอันก็ใช้ครีม Dairy ได้เลย ใส่วิปครีมลงไปในอ่างผสม เติมกลิ่นวานิลลา ตีวิปครีมให้ขึ้นฟู นำไปโปะในพิมพ์ ใส่มากหรือน้อยตามชอบ เกลี่ยให้เรียบ วิธีทำชั้นที่ 5 (E) • โรยด้วยผงโกโก้ก่อน หรือเอาเข้าแช่ตู้เย็นให้คาราเมลและวิปครีมเซตตัวก่อนค่อยมาโรยผงโกโก้ แต่แนะนำต้องแช่เย็น เวลาเอามาตัดจะได้สวย ๆ ไม่เละ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ บานอฟฟี่พาย ความอร่อยที่คุณทำได้ไม่ง้อเตาอบ +++++++++++++++++++
3. บานอฟฟี่พายถ้วยจิ๋ว ใครอยากทำบานอฟฟี่พายสำหรับปาร์ตี้บ้างคะ ถ้าทำเป็นปอนด์ตัดแบ่งคงวุ่นวายและกินยาก ลองแปลงร่างใส่ถ้วยจิ๋วน่ารัก ๆ กันดีไหม รับรองทำง่ายและเลอค่าที่สุด!
By warattaporn chokpuntavee
อัปเดตล่าสุด มิถุนายน 11, 2021.
บดแครกเกอร์ให้ละเอียด เพื่อความกรุบกรอบเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ไม่ควรใช้ครีมนมสดชนิดหวาน เพราะบานอฟฟี่มีความหวานของคาราเมลอยุแล้ว
3. ควรใช้เนยสดจืด เพราะบิสกิตหรือแครกเกอร์มีรสเค็มอยู่แล้ว
4.